Nettoyer une cocotte en fonte Staub



Les cocottes en fonte Staub sont incontournable dans les cuisines du monde entier et par conséquent japonaise, étant donné que dans ce pays, la préparation se fait beaucoup à partir de plats en fonte. Elles offrent une cuisson uniforme et savoureuse grâce à leur matériau robuste et durable. Cependant, l’entretien de ces ustensiles peut parfois […]

Comment cuisiner le Tofu à la japonaise



Aujourd’hui, on se jette à l’eau autour d’un ingrédient à la fois familier et exotique : le tofu. C’est un produit que l’on retrouve de plus en plus fréquemment et qui est de plus en plus utilisé, mais peu de gens savent comment cuisiner le tofu à la japonaise et comment lui donner une saveur […]